유아식판식 봉봉날다의 밥 잘 먹는 아이 만드는 특급 노하우! | 2~11세 아이가 좋아하는 엄마 반찬 베스트

봉봉날다의 우리 아이 편식 잡는 노하우!

《유아식판식》의 저자 봉봉날다가 전하는 우리 아이 밥 잘 먹이는 노하우 『편식 잡는 아이 밥상』. 그동안 밥도 잘 안 먹고 편식도 심한 아이와의 치열한 밥상머리 전투를 통해 자연스럽게 체득한 유아식 레시피와 밥 잘 먹는 아이로 만들기 위해 했던 노력들을 블로그에 기록해온 저자는 그 가운데 2만여 명의 엄마들의 공감과 호응을 얻은 내용을 모아 책으로 엮었다. 아삭거리는 식감 때문에 골라내는 채소, 냄새 때문에 질색하는 고기와 해산물, 달걀 등 편식 하는 아이들이 주로 꺼리는 식재료로 만든 편식 잡는 엄마 손맛 유아 레시피를 모았다. 매일 식판 한 칸을 아이가 싫어하는 재료를 가지고 다양한 조리법을 적용해 만든 반찬을 올려주고, 마음껏 씹고 뱉을 수 있도록 편안한 환경을 제공해 음식에 대한 아이의 거부감을 줄여가고 식재료와 천천히 친해지며 언젠가 스스로 맛있게 먹을 수 있도록 이끌어주길 바라고 있다.

Prologue
끝이 보이지 않는 밥 전쟁을 치르고 있을 대한민국 모든 엄마 동지들에게

1장
지독하게 안 먹는 아이, 원인은 우리였다?!
내 아이의 편식

Essay 엄마 밥만 찾는 아이

지독히도 예민했던 작고 여린 여자아이
엄마의 편식

밥보다는 간식! 입 짧은 남자아이
아빠의 편식

두 소년 소녀의 나비효과
굶어도 괜찮다는 우리 아이

우리 집 식사시간은 어떠한가?
예민보스 엄마, 군것질 마니아 아빠 그리고 우리의 합작품

2장
대체 왜 안 먹는 거니?
편식의 원인

Essay 우리 아이는 이유식 단계를 제대로 거치지 못했다

넌 도대체 누굴 닮아 이렇게 예민하니?
까다로운 기질을 가진 아이

이거 다 안 먹으면 못 일어날 줄 알아!
강압적인 식사 분위기가 힘겨운 아이

완모? 단유? 정답이 있긴 한 걸까?
모유 & 우유 의존도가 높은 아이

마음(혹은 몸)이 아픈 건 아닐까?
심리적 & 건강상의 문제

나는 네가 밥을 거부하는 이유를 알고 있다!
내 아이가 밥을 거부하는 법

case 1) 숟가락을 거부하며 고개를 돌려요
case 2) 밥을 삼키지 않고 입속에 계속 물고 있어요
case 3) 자꾸만 뱉어요
case 4) 밥(혹은 반찬)만 먹어요

3장
평화로운 식사시간을 누릴 수 있을까?
편식 잡는 노하우

Essay 엄마 밥도 맛있게 먹을 수 있게 해줄게

step 1) 외식 & 간식은 이제 그만!
step 2) 냉장고를 정리하자!
step 3) 매일 다른 재료로 색다른 요리에 도전하자!
step 4) 유아식판식을 해요~
step 5) 안 먹는 재료, 하루 한 번 구경시켜주기!
step 6) 오감놀이 & 요리놀이를 해요!
play 1 요리 준비 단계
play 2 본격적인 요리 활동

덧붙이는 이야기①
“내가 만든 거니까 맛있게 먹어, 골라 먹지 말고.”아이가 끓인 된장찌개

step 7) 부부간의 끊임없는 대화는 필수!
step 8) 채소를 키워요!
step 9) 밥상에서 놀자!
play 1 거울 보면서 밥 먹기
play 2 장난감 상황극 하기
play 3 서로 먹여주기
play 4 구연동화 하기
play 5 바른 식습관에 관련된 그림책 함께 읽기

4장
밥상에서의 전쟁은 여기까지만 해요
밥상 위 금지어

Essay 밥상머리 전쟁은 이제 그만!

“뱉지 마!”
덧붙이는 이야기②
“그래, 그럼 다음에 먹자.” 당근을 미루는 용기

“이거 다 안 먹으면 간식은 없어!”
“먹지 마, 굶어!”
“밥 한 숟가락만 더 먹으면 사탕 줄게!”
“이리와~ 뽀로로 보면서 먹자!”

덧붙이는 이야기③
아무렴, 엄마도 사람인데요~ 일관성에 집착하지 말 것


5장
나는 엄마 밥이 제일 좋아요
편식 잡는 아이 반찬

01 채소
채소육수 ｜ 채소구이 ｜ 새우젓호박볶음 ｜ 브로콜리당근새우볶음 ｜ 양배추호두무침
상추비빔밥 ｜ 연근튀김 ｜ 양배추감자볶음 ｜ 우엉볶음밥 ｜ 당근전 ｜ 시금치잣무침
오이피클 ｜ 양파장아찌 ｜ 데친 채소와 들깨소스

02 고기
소고기가루 ｜ 소고기육수 ｜ 닭고기육수 ｜ 다진소고기튀김 ｜ 소고기무나물
돼지고기목살조림 ｜ 소고기단호박조림 ｜ 간장닭볶음닭고기샐러드 ｜ 소고기두부조림
닭봉구이 ｜ 치즈함박스테이크 ｜ 토마토미트볼 ｜ 아기삼계탕

03 해산물
조갯살호박부침개 ｜ 새우전 ｜ 카레고등어구이 ｜ 바지락된장국 ｜ 해물양배추볶음 ｜ 새우뭇국 고등어깻잎조림 ｜ 마늘오징어볶음밥 ｜ 바지락죽 ｜ 해물완자구이

04 달걀
달걀간장볶음밥 ｜ 치즈오믈렛 ｜ 달걀장조림 ｜ 당근달걀말이 ｜ 달걀호박볶음 ｜ 달걀밥찜
팽이버섯부추전 ｜ 감자버섯달걀국 ｜ 치즈달걀김밥 ｜ 달걀순두부국 ｜ 달걀김치덮밥
달걀피자 ｜ 스크램블에그버거 ｜ 달걀식빵

05 밥
숭늉 ｜ 누룽지튀김 ｜ 감자채밥전 ｜ 견과류밥구이 ｜ 김치밥전 ｜ 팽이버섯밥 ｜ 달걀주먹밥
치즈멸치주먹밥 ｜ 건새우주먹밥 ｜ 가지밥전 ｜ 밥샌드위치

06 간식
요거트단호박찜 ｜ 멜론우유화채 ｜ 아몬드고구마샐러드 ｜ 바나나우유빙수 ｜ 견과류셰이크
블루베리요구르트 ｜ 청포도주스 ｜ 사과라떼 ｜ 호두멸치과자

편식도 심하고 밥 안 먹기로 둘째가라면 서러운 아이,
그런 아이와 매일같이 치열하게 밥상 전투를 벌였던
엄마, 봉봉날다의 눈물겨운 밥상 분투기밥 때만 되면 식탁에서 전쟁이 시작된다. 엄마는 고래고래 소리 지르며 아이를 식탁에 앉히려 고군분투하고, 아이는 그런 엄마를 요리조리 피해 다니며 숨바꼭질하느라 여념이 없다. 한참의 신경전이 펼쳐지고 난 뒤 아이가 식탁에 앉으면 쉴 틈 없이 곧바로 2차전이 시작된다. 밥도 잘 안 먹는 데다 편식까지 심한 아이를 먹이기 위한 엄마의 온갖 작전이 펼쳐지는데, “한 숟가락만 더 먹고 간식 먹자”, “뽀로로 틀어줄게. 이거 한 입만 먹자” 등 온갖 달콤한 보상으로 회유를 하다가 안 되면 “이거 다 안 먹으면 못 일어날 줄 알아!”하고 협박을 하기까지 이른다. 매번 끼니 때마다 겪는 이 싸움에 아이도, 엄마도 지쳐만 간다. 끝이 보이지 않는 싸움이었지만 다행스럽게도 이 힘겨운 과정을 통해 저자는 나름의 노하우를 터득했다. 안 먹는 아이를 무조건 혼내는 방법이 아니라 서로 상처받지 않으면서 결과적으로는 밥도 잘 먹고 편식도 조금씩 고칠 수 있는 방법이다. 엄마가 천천히 달라지기 시작하니 아이도 느리지만 조금씩 따라와 주기 시작했다. 이 책은 블로그를 통해 2만여 명의 엄마들이 공감해준 봉봉날다의 아이 편식 잡은 생생한 노하우를 담고 있다.편식쟁이 예민보스 엄마, 군것질쟁이 아빠
그리고 두 사람을 쏙 빼닮은 아이…
그런데, 이 가족의 밥 먹는 풍경이 달라졌다!밥 앞에서 유독 까칠해지는 아이의 식습관을 고치기 위해 저자는 먼저 스스로의 모습을 점검해보기로 했다. 그랬더니 극도로 예민한 감각기관 때문에 가리는 음식이 많은 자신의 모습, 그리고 약간의 간식만 있으면 하루를 거뜬히 보낼 수 있는 남편의 모습이 보이기 시작했다. 따지고 보니 아이는 엄마, 아빠의 모습을 그대로 답습하고 있을 뿐이었다. 아이의 식습관을 고치기 위한 여정은 여기서부터 시작돼야 했다.
우선 가족만의 룰을 정했다. 하루 한 번, 힘들다면 일주일에 한 번 이상은 꼭 온가족이 모여 식사를 할 것. 그리고 식사시간에는 엄마도 아빠도 골고루 맛있게 먹고 시선을 분산시키는 것을 모두 차단할 것. 가족 모두가 식사를 온전히 끝마칠 때까지 자리를 뜨지 않을 것… 아이의 밥투정을 고치기 위해 온가족이 발 벗고 나섰다. 이에 보답하듯 아이는 천천히 식사시간을 즐기고 맛있게 먹어주기 시작했다. 식탁에 앉아 자신이 유치원에서 보낸 일과를 재잘재잘 털어놓았고, 엄마와 아빠는 이야기를 맛있게 들어주었다. 편식이 심하던 엄마는 아이를 먹이기 위해 다양한 식재료를 탐험하기 시작했고, 데면데면하던 아빠와 아이 사이에는 대화가 끊이질 않는다. 그렇게 가족의 밥 먹는 풍경이 달라졌다.+PLUS
봉봉날다의 ‘우리 아이 편식 잡는 노하우 BEST’하나. 외식 & 간식은 STOP!
두울. 냉장고를 정리하자!
세엣. 매일 다른 재료로 색다른 요리를 만들자!
네엣. 유아식판식을 하자!
다섯. 안 먹는 재료, 하루 한 번 구경시켜주기!
여섯. 오감놀이 & 요리놀이를 시작하자!베스트셀러 [유아식판식]의 저자, 봉봉날다의 편식밥상 공개!
밥 잘 먹는 아이 만드는 엄마표 베스트 밥상“나는 엄마 밥이 제일 좋아요!”유아식으로 고민하는 엄마들에게 [유아식판식]을 통해‘식판식’을 처음으로 소개했던 저자, 봉봉날다가 제안하는 편식 잡는 엄마 손맛 유아식 레시피를 모았다. 아삭거리는 식감 때문에 골라내는 채소, 냄새 때문에 질색하는 고기와 해산물, 달걀 등 편식 하는 아이들이 주로 꺼리는 식재료로 만든 요리들이다. 이 재료들은 편식 하는 아이에게 먹이기 위해 꽁꽁 숨기고 다지는 방법으로 조리하는 것이 일반적이었지만, 저자는 재료를 있는 그대로 노출시키되 여러 가지 재료와 조합하고 다양한 조리법을 적용하는 방식으로 요리한다. 처음엔 눈길 한 번 주지 않던 아이도 자주 보고 다양한 모습으로 접하다 보니 호기심이 생겼는지 한두 번 찔러보고 입에도 넣어보고 씹어도 보며 식재료와 친해지기 시작했다.
“아이가 싫어한다고 해서 무조건 감추려고 들지만 말고, 재료와 친해지는 시간을 주세요.” 저자의 조언대로 매일 식판 한 칸을 아이가 싫어하는 재료를 가지고 다양한 조리법을 적용해 만든 반찬을 올려줘 보자. 먹지 않아도 된다. 싫으면 뱉게 하자. 마음껏 씹고 뱉을 수 있도록 편안한 환경을 제공하면 음식에 대한 아이의 거부감을 줄일 수 있다. 그렇게 천천히 식재료와 친해지게 된 아이는 반드시 언젠가 스스로 맛있게 먹을 수 있게 된다!