10분 만에 뚝딱 만들어 근사하게 즐기는 램블부부 레시피 | 요리 초보도 10분이면 완성하는 간단 레시피 140

“퇴근 후 집밥 해 먹고도 시간이 남네?!” 시간, 돈, 건강까지 모두 챙기는 후다닥 집밥 한 끼! 맞벌이 부부, 직장인, 싱글족을 위한 스피드 UP 레시피

빠르고 쉽게 만드는 초간단 레시피로 블로그, 유튜브, 네이버TV 30만 구독자들에게 큰 사랑을 받아온 램블부부. 이번엔 짧은 시간 안에 후다닥 만들 수 있는 집밥 레시피로 돌아왔다. 주 52시간 근무제 도입, 소확행, 저녁이 있는 삶 등 라이프스타일에 큰 변화를 맞이하고 있는 요즘, 누구나 저녁 한 끼는 든든하게 집밥을 챙겨 먹고 싶다는 꿈을 다시 꿀 수 있게 됐다. 이 책은 그 꿈을 실현시켜줄 단 한 권의 요리책으로, 모든 레시피가 구하기 쉬운 재료로 10분 만에 만들 수 있도록 구성되어 있다. 똑같은 요리라도 조리시간을 줄이는 램블부부의 요리 노하우가 가득 담겨 있어 요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있다. 반찬 한 가지, 국 하나만 뚝딱 만들 수 있어도 매일 저녁식탁은 물론 마음까지 풍성해진다. 《퇴근 후 후다닥 집밥 한 끼》는 엄마 손맛 생각나는 초스피드 기본 반찬부터 빠른 시간 안에 끓여낼 수 있는 국과 찌개, 다이어트 걱정 없는 저칼로리 반찬, 특별한 저녁을 위한 영양만점 요리와 야식, 술안주까지 140가지 레시피를 소개한다. 동영상 4,500만 뷰 램블부부 인기 레시피 중 매일 저녁 맛있는 식사로 알콩달콩 시간을 보내고 싶은 신혼부부, 아무리 바빠도 건강을 위해 하루 한 끼는 집밥을 챙겨 먹고 싶은 직장인, 스스로를 위해 정성 가득 요리를 준비하고 싶은 혼밥족에게 꼭 필요한 레시피들로만 엄선했다.

프롤로그
이 책을 보는 방법
참 쉬운 계량법
간단한 재료 손질법
다양한 썰기 방법
기본 육수 끓이는 법

PART1_ 빠르게 만들어 든든하게 즐기는 국&찌개
감잣국
돼지고기된장찌개
콩나물국
돼지고기김치찌개
오징어뭇국
두부조개탕
사골떡국
사골만둣국
김칫국
꼬치어묵탕
참치김치찌개
달걀국
사골순댓국
사골칼국수
감자고추장찌개
시금치된장국
삼겹살두부찌개

PART2_ 엄마 손맛 생각나는 초스피드 기본 반찬
간장두부조림
새우마늘종볶음
아삭이고추된장무침
콩나물무침
물미역초무침
꽈리고추멸치볶음
꽈리고추찜
김치달걀말이
카레꽁치튀김
연어구이
어묵전
소시지채소볶음
베이컨부추스크램블
양파볶음
오징어버터구이
전복버터구이
고등어카레구이
햄버섯볶음
블루베리햄달걀프라이
굴전
고추장버섯구이
가지버섯무침
뱅어포구이
김치도토리묵무침
건새우애호박볶음
닭가슴살간장조림
닭고기오코노미야키
베이컨감자전
돼지고기카레
메추리알어묵볶음
두부강정

PART3_ 다이어트 걱정 없는 저칼로리 반찬
파프리카구이
연어샐러드
고구마샐러드
청경채무침
도토리묵샐러드
숙주나물
오이초무침
날치알두부찜
파프리카된장무침
두부부추동그랑땡
표고버섯곤약조림
곤약냉채
닭가슴살샐러드
호두단호박조림
단호박찜
애호박찜
토마토버섯볶음
토마토스크램블
톳나물무침
양배추찜
닭가슴살달걀말이
호박무침
가지무침

PART4_ 근사한 한 끼를 위한 영양만점 요리
주꾸미볶음
참치마파두부
부추어묵볶음
메추리알미트볼
새우튀김
오징어초무침
돼지고기가지볶음
취나물무침
차돌박이숙주볶음
아스파라거스베이컨말이
전복간장조림
꼬막조림
토마토소스떡갈비조림
부추무침
연어간장조림
족발냉채
제육볶음
어묵잡채
데리야키소스치킨조림
쇠고기떡찜
오징어볶음
오징어부추전
간장삼겹살
낙지볶음
닭감자조림
치즈불닭
두부김치
훈제오리고추장볶음
불고기
오야코동

PART5_ 남은 반찬으로 뚝딱 만드는 한 그릇 요리
베이컨볶음밥
떡갈비밥전
달걀찜컵밥
참치깻잎전
감자채오믈렛
고추참치김밥
참치오니기리
시금치베이컨주먹밥
꼬마김밥
돈가스덮밥
새싹참치비빔밥
미역카레볶음밥
나물밥전동그랑땡
나물달걀말이
만두치즈밥
김치참치죽
채소죽
양념치킨볶음밥
멸치주먹밥
돼지고기김치볶음밥

PART6_ 특별한 저녁을 위한 맞춤 요리 야식&술안주
감바스
아보카도과카몰리&나초
스크램블드에그
에그토스트
김치주먹밥
닭고기덮밥
조개술찜
건새우부추전
만두전
골뱅이무침&소면
삼겹살대파구이
콘치즈
두부찜
오코노미달걀말이
소시지양파구이
순대튀김
김치전
핫도그피자빵
치즈카나페

요리 찾아보기
식재료별 요리

★ 유튜브ㆍ네이버TV 4,500만 뷰 램블부부 인기 레시피 ★◆ 같은 요리라도 조리시간 확 줄이는 레시피를 소개해요
◆ 반찬뿐 아니라 국, 찌개, 야식, 술안주도 10분 만에 만들 수 있어요
◆ 음식물 버릴 걱정, 오래 먹어 물릴 걱정 NO! 1~2인분 맞춤 레시피예요배달음식이 도착하는 시간보다 더 빠르다!
요리 초보도 10분이면 완성하는 영양만점 레시피 140
요즘 너도나도 ‘집밥!’을 외치지만 장 보고 재료 손질하고 요리하는 그 모든 과정들이 결코 만만한 일은 아니다. 퇴근 후 국 하나만 끓여도 밤 9시가 훌쩍 넘고, 늦은 식사로 인한 다이어트 걱정에, 힘들게 요리했는데 한두 번 먹고 냉장고에 넣어둔 반찬이 음식물 쓰레기통으로 직행하기 일쑤라는 생각에까지 닿으면 고민만 하다가 지쳐 결국 배달음식 어플을 켜는 일이 허다하다.
이제 고민은 그만! 램블부부가 배달음식이 도착하는 시간 30분보다 더 빠르게 차려낼 수 있는 레시피를 알려준다. 3~6개로 이루어진 간단한 조리과정, 요리시간 확 줄이는 팁과 불 조절 요령 등이 자세히 담겨 있어 누구나 국 하나, 반찬 하나 후다닥 만들어 근사한 한 끼를 즐길 수 있다. 게다가 모든 요리가 1~2인분 분량이라 신혼부부나 싱글족들도 음식물 남길 걱정, 오래 먹어 물릴 걱정을 할 필요가 없다. 주요 식재료별 요리도 쉽게 찾을 수 있도록 소개해 장 보기 어려울 때 냉장고에 있는 식재료만으로도 반찬 하나쯤은 금방 만들 수 있고, 육수도 미리 만들어두고 필요할 때마다 꺼내 쓸 수 있도록 보관법을 알려준다. 아무리 바쁘고 피곤해도 역시 집밥이 최고!
돈과 시간은 절약하고 건강은 두 배로 챙기는 레시피
퇴근 후 배는 무지 고픈데 시간이 없다고 매일 인스턴트 음식이나 배달음식, 외식에 의존한다면 쉽게 살도 찌고 건강을 해쳐 삶의 질이 떨어질 뿐 아니라, 매달 나가는 어마어마한 식비도 감당하기가 어려운 것이 현실. 이 책에서 소개하는 모든 레시피는 10분 내외의 초스피드로 만들 수 있는 요리지만 단순히 시간에만 초점을 맞춘 한 끼 때우기 목적의 간편 요리가 아니다. 하루 한 끼라도 구하기 쉽고 신선한 식재료로 만드는 영양가 높은 집밥에 도전해보자. 돈과 시간은 반으로 줄이고 건강은 꼼꼼하게 챙기는, 매일 행복한 저녁식사를 선물할 것이다. 특별한 저녁도 10분이면 OK! 영양만점 요리&퓨전 요리
나가기는 귀찮은데 술 한 잔 생각날 때도 10분이면 OK! 야식&술안주
바쁘게 하루하루 보내는 맞벌이부부라도, 혼자 사는 혼밥족이라도 일주일에 한 번 정도는 소중하고 근사하게 보낼 수 있는 저녁시간이 필요하다. 이 책은 기본 국, 찌개, 반찬뿐 아니라 다양한 요리를 소개한다. 평소 쉽게 도전하기 어려운 불고기, 쇠고기떡찜, 전복버터구이, 오야코동 등 영양만점 요리부터 감바스, 조개술찜, 아보카도과카몰리, 연어샐러드 등 유명 레스토랑이 부럽지 않은 고급 술안주까지 모두 10분 만에 만들어 즐길 수 있다. 잔뜩 차려내는 진수성찬은 아니지만 한두 가지 특별한 음식만 식탁에 올려도 평범했던 하루를 특별하게 마무리할 수 있을 것이다.