밥 한 끼를 먹어도, 술 한 잔을 마셔도 영양을 물로 맛까지 더욱 퀄리티있게!

집에서 혼자 밥을 먹거나 술을 마시는 인구가 점차 늘고 있다. 하지만 정작 혼밥 혼술족에게 딱 맞는 요리책은 거의 없었다. 이들에게는 그럴싸한 많은 요리들보다 작은 주방, 몇 개 없는 도구와 양념만 가지고, 팬이나 냄비 하나로 후다닥 만드는 건강하고 맛있는 레시피가 필요하다. 『혼밥 혼술을 위한 아주 간단한 레시피』는 그런 혼밥 혼술족에 딱 맞춘 레시피들만 엄선해 실전형 요리책을 만든 것이다. 메뉴 하나로 다른 반찬이 필요 없이 식사 준비를 끝낼 수 있는 푸짐한 ‘일품 반찬’과 건더기 풍성한 ‘찌개’, 주말에 즐기기 좋은 폼나는 ‘브런치와 별식’, 술 한 잔에 곁들이기 좋은 ‘초간단 술안주’ 등 59개 레시피와 19개의 응용 레시피를 다양하게 담았다. 싱글 직장인뿐만 아니라 대학 자취생, 기러기 아빠, 주말 부부까지! 이제 혼자서도 집에서 얼마든지 잘 차려 먹을 수 있는 지혜를 이 책에서 만나보자. 요리를 더욱 쉽게 할 수 있다.

006t혼밥 혼술족을 위한 요리 기본 가이드
008t스푼 & 컵 계량 가이드
009t손대중 & 눈대중 가이드
010t재료별 보관 가이드
014t혼밥족에게 가장 유용하다!
자투리 재료 냉동 & 해동 & 조리

다른 반찬이 필요 없는 푸짐한 일품 반찬 & 찌개

020t구운 두부 채소무침
022t마파소스 채소볶음
024t버섯 대파 고추장볶음
026t시금치 새우볶음
028t새우 양송이볶음
030t훈제오리 채소볶음
032t닭가슴살 버섯볶음
034t닭쌈
036t돼지고기 쌈장구이
038t고추장 스테이크t
040t국물 불고기
042t참치 강된장
044t김치 달갈찜
046t간단 육개장
048t참치 감자탕
050t섞어찌개
052t버섯 된장찌개
054t어묵 김치찌개
056t김치 순두부찌개
058t한 그릇 요리로 응용 가능한 1+1 Recipe

주말에 즐기기 좋은 폼 나는 브런치와 별식

064t네모 오믈렛
066t구운 새우 샐러드
068t닭가슴살 샐러드
070t닭가슴살 또띠야랩
072t사과 크림치즈 샌드위치
074t브로콜리 달걀 샌드위치
076t미트 퀘사디야
078t갈릭 버섯 오일파스타
080t매콤 새우 토마토파스타
082t김치 크림파스타
084t대파 달걀국수
086t닭가슴살 간장 비빔면
088t비빔만두

혼술에 곁들이기 좋은 참 쉬운 술안주

092t소시지 파인애플볶음
094t세 가지 콘치즈
096t새우 베이컨말이
098t골뱅이 김치무침
100t삼겹살 숙주볶음
102t소시지 볶음우동
104t참치 양파피자
106t감자피자
108t갈릭 스테이크피자
110t불닭봉조림
112t방울토마토 찹스테이크
114t발사믹 양파조림을 올린 스테이크
116t얼큰 어묵탕
118t나가사키 짬뽕탕

120t15분 안에 완성하는 초간단 술안주
126t술 마신 다음날을 위한 해장국
128t인덱스

■ 이 책의 6가지 특징
1. 작은 주방을 고려해 최소한의 조리 도구와 식기만 썼습니다.
2. 복잡한 조리법은 No! 칼질을 최소화하고, 팬에 후다닥 볶는 간단한 조리법을 가장 많이 사용했습니다.
3. 혼밥족이 여러 음식을 동시에 차리기란 쉽지 않은 일. 한 가지 음식만 먹어도 영양이 부족하지 않도록 단백질 식품과 채소를 최적으로 조합했습니다.
4. 쉽게 상하지 않고 조리하기도 만만한 달걀, 단단한 채소, 닭가슴살, 냉동 생새우살 등을 주로 활용했으며 남은 재료 저장법도 꼼꼼히 짚었습니다.
5. 모든 레시피는 1인분이며 요리를 처음 시작하는 왕초보 독자들을 기준으로 자세하게 적었습니다.
6. 레시피팩토리 요리책만의 강점! 레시피 A/S! 따라 하다가 궁금한 점을 애독자 온라인 카페(cafe.naver.com/thelightrecipe)에 올리면 레시피 개발자가 빠르게 답변해드립니다.■ 출판사 및 레시피팩토리 라이브러리 소개
㈜레시피팩토리는 월간 <수퍼레시피>, 월간 <더 라이트>를 출간하는 메뉴 개발 및 요리책,
출판 전문 기업입니다. 레시피팩토리의 모든 레시피들은 내부 테스트 키친팀에서 개발하고
검증하는 과정을 거쳐 누구나 따라 해도 성공하는 정확하고 실용적인 레시피를 추구하고 있습니다. 레시피팩토리에서 새롭게 시작하는 레시피팩토리 라이브러리 시리즈는
서점의 수많은 요리책 중에서도
필요한 요리책을 찾지 못하는 당신을 위해 만든 브랜드입니다.
“가끔이지만 꼭 필요한, 취향이 남다른 당신만을 위한,
군더더기 없이 나의 필요에 딱 맞는, 그동안 어디에서도 찾을 수 없었던 요리책”
레시피팩토리 라이브러리에서 모두 찾을 수 있도록 다양한 요리책을 선보일 예정입니다.