미술관에서 명화를 보고 떠올린 와인 맛보기

양윤주(한국 최연소 여성 소믈리에 챔피언)

“작가님 덕분에 인문학적 지식까지 겸비한 다채로운 소믈리에가 되었습니다.” _한국 최연소 여성 소믈리에 챔피언, 양윤주 “미술과 함께 영감을 얻고, 어울리는 와인의 맛을 떠올리게 한 것이 흥미로웠어요.” _와인과 미술을 사랑하는 배우, 이연희 와인을 알지 못해도, 미술에 대한 지식이 부족해도, 술을 마시지 않는 사람이더라도 볼 수 있는 ‘와인 & 미술 동시 입문서’이다. 저자가 프랑스에서 와인을 공부하고, 10년간 미술관 투어를 진행한 입담으로, 흥미진진하게 와인과 미술을 엮었다. 이 책은 가장 기초적인 와인 용어부터 외래어로만 들린 와인 생산지와 포도 품종까지, 뭔지 정확히 알지 못했던 와인 용어를 알아들을 수 있게 해준다. 또한, 공통된 가치와 감정이 느껴지는 와인과 미술 작품을 조화, 사랑, 위로, 신념, 변화 등 36개 키워드로 담아냈다. 그래서 와인 따로, 미술 작품 따로 접할 때보다 더 풍부하게 볼 수 있고, 쉽게 기억된다. 더불어 와인과 관련된 장면이 담긴 명화와 예술가의 작품이 실린 와인 라벨도 소개한다. 이 책 한 권으로 쉽고 풍성하게 와인과 미술을 맛보자!

머리말
와인과 미술의 공통된 가치와 감정을 통해 우리가 배울 수 있는 것

1장 · 와인과 미술에 담긴 가치t

1) 의외성 : 편견에 경종을 울린 그림과 와인t
Art /t발칙한 그림_ 마네 [풀밭 위의 점심 식사]t
Wine /t미국 와인의 재발견_ 샤토 몬텔레나, 스택스 립 와인 셀라

2)t사건 : 와인의 역사적 사건이 담긴 작품t
Wine /t와인 역사를 바꾼 사건_ 필록세라t
Art /t살아생전 판매된 유일한 그림_ 고흐 [아를의 붉은 포도밭]t

3)t시작 : 와인과 작가를 키운 땅t
Wine /t좋은 와인의 시작_ 테루아와 빈티지t
Art /t농부들의 화가_ 밀레 [만종]t

4)t근원 : 맛과 스타일을 결정짓는 재료t
Wine /t포도가 결정하는 와인 맛_ 포도 품종t
Art /t물감에 따라 달라지는 그림 스타일_ 물감 종류t

5)t산뜻함 : 빠르게 완성되는 그림과 와인t
Art /t순간을 화폭에_ 모네 [인상, 해돋이]t
Wine /t햇와인_ 보졸레 누보t

6)t조화 : 뒤섞여 더 값지게 탄생하는 와인과 작품t
Wine /t블렌딩 와인_ 아상블라주t
Art /t콜라주_ 피카소 [수아즈의 유리잔과 병], 브라크 [과일 접시와 유리잔]t

7)t응축 : 진한 색감과 맛을 만들어내는 비결t
Art /t두껍게 바르는 임파스토_ 고흐 [밤의 카페테라스]t
Wine /t귀하게 부패한 와인_ 귀부 와인t

8)t유래 : 와인 병 모양의 과거와 현재t
Art /t작품으로 보는 과거의 와인_ 트로이 [굴이 있는 점심 식사]t
Wine /t최초의 와인 병_ 암포라t

9)t발전 : 와인 잔의 변화t
Wine /t최초의 와인 잔_ 킬릭스
Art /t와인에 따라 어울리는 잔 모양_ 로이 [사냥터의 식사]t

10)t이해 : 깊이 있게 감상하는 방법t
Art /t그림을 보는 방법_ 성모자 그림t
Wine /t와인을 즐기는 방법_ 눈, 코, 입, 소리t

11)t시간 : 흘러가는 시간을 담은 와인과 캔버스t
Art /t시간을 담은 그림_ 모네 [루앙 대성당] 연작t
Wine /t시간이 담긴 와인_ 와인의 색 변화t

12)t마리아주 : 어울림과 조화t
Wine /t와인과 어울리는 음식_ 와인 마리아주t
Art /t배색에 따라 달라지는 느낌_ 색 마리아주t

13)t소생 : 최상의 상태로 만들기 위한 노력t
Wine /t소믈리에의 노력_ 디캔팅t
Art /t작품 복원_ [밀로의 비너스], [사모트라케의 니케]t

14)t미완성 : 완성만큼 가치 있는 미완성t
Art /t미완성 그림_ 다빈치 [모나리자]t
Wine /t와인이 상한 이유_ 변질된 와인t

15)t자연 : 자연의 가치를 담은 노력t
Wine /t친환경 방법으로 재배한 포도_ 내추럴 와인t
Art /t자연을 반영한 건축물_ 가우디 [사그라다 파밀리아 성당]t


2장 · 작품과 와인에 스며든 감정

16)t사랑 : 애정으로 가득한 와인과 그림t
Wine /t라벨에 하트가 그려진 와인_ 칼롱 세귀르t
Art /t사랑을 색으로 표현한 화가_ 샤갈 [생일]t


17)t슬픔 : 슬픔에 빠진 조각가에게 건네고 싶은 와인t
Art /t슬픔에서 벗어나지 못한 조각가_ 카미유 [성숙]t
Wine /t슬픔이여 안녕_ 샤토 샤스 스플린t

18)t찬사 : 모자를 벗고 무릎을 꿇게 만든 그림과 와인t
Art /t나폴레옹의 그림_ 다비드 [나폴레옹 1세의 대관식]t
Wine /t[삼총사] 작가의 와인_ 몽라셰 와인t

19)t존경 : 조롱으로 오해받는 오마주t
Wine /t프랑스 와인과 닮은 남아공 와인_ 고트 두 롬t
Art /t논란의 모나리자 오마주_ 뒤샹 [L.H.O.O.Q.]t

20)t위로 : 처칠의 그림과 그가 사랑한 샴페인t
Art /t풍경화를 그린 화가_ 처칠 [차트웰의 금붕어 연못]t
Wine /t처칠이 사랑한 와인_ 폴 로저 샴페인t

21)t꿈 : 별을 담은 그림과 와인t
Art /t자신의 꿈을 그린 화가_ 고흐 [별이 빛나는 밤]t
Wine /t반짝이는 별이 느껴지는 샴페인_ 돔 페리뇽 샴페인t

22)t인내 : 기다림으로 만든 작품과 와인
Art /t참고 견디며 그린 화가_ 렘브란트 [니콜라스 튈프 박사의 해부학 강의]
Wine /t긴 시간을 견디는 와인_ 뱅존t

23)t황홀 : 화려함에 매료되는 작품과 와인t
Art /t신화를 바탕으로 한 대작_ 루벤스 [마리 드 메디시스의 생애] 연작t
Wine /t귀족적인 느낌의 스위트 와인_ 샤토 디켐t

24)t평온 : 안개 속에서 피어오르는 아름다움t
Art /t안식과 위로의 그림_ 모네 [수련] 연작t
Wine /t모네의 정원을 닮은 와인_ 샹볼 뮈지니t

25)t신념 : 굽히지 않는 신념으로 발한 빛t
Wine /t지중해의 햇살을 머금은 와인_ 방돌t
Art /t현대 미술의 아버지_ 세잔 [사과와 오렌지]t

26)t낭만 : 파리만큼 매력적인 그림과 와인t
Art /t매력적인 도시를 그린 작품_ 카이보트 [파리의 거리, 비 오는 날]
Wine /t파리를 라벨에 담은 와인_ 오스만 와인t

27)t클래식 : 영원히 사랑받는 고전t
Art /t프랑스 고전주의의 대표 화가_ 푸생 [솔로몬의 심판]t
Wine /t특별한 방법으로 만든 와인_ 리베르 파테르t

28)t역사 : 백합의 향기를 품은 프랑스t
Art /t프랑스 왕가의 꽃_ 백합t
Wine /t프랑스 왕가를 위한 와인_ 루아르 와인t

29)t소망 : 고흐에게 전하고 싶은 와인t
Art /t3가지 소망을 담은 그림_ 고흐 [까마귀 나는 밀밭]t
Wine /t교황의 와인_ 샤토네프 뒤 파프t

30)t믿음 : 종교와 와인의 관계t
Art /t신앙심이 담긴 작품_ 베로네세 [가나의 혼인 잔치]t
Wine /t우리나라 최초의 와인_ 미사주, 노블 와인, 마주앙t

31)t행복 : 프랑스 파리를 담은 와인과 그림
Wine /t파리에서 생산하는 와인_ 몽마르트르 와인t
Art /t몽마르트르 포도밭을 담은 그림_ 르누아르 [물랭 드 라 갈레트의 무도회]t


3장 · 명화 속 와인

32)t염원 : 자유와 영광을 되찾고 싶은 마음t
Art /t평화를 바라며 그린 그림_ 괴테 [자유의 나무]t
Wine /t독일 발포성 와인_ SMW 모젤 와인t

33)t변화 : 진화하는 와인 라벨t
Wine /t보르도 등급 체계_ 그랑 크뤼 클라세t
Art /t라벨이 중요해진 계기_ 아티스트 작품이 들어간 라벨t

34)t시절 : 병에도 꽃을 피우던 벨 에포크t
Art /t가장 아름다웠던 시절의 유리 공예_ 갈레 [잉어 그릇]t
Wine /t갈레가 디자인한 와인 병_ 페리에 주에t

35)t한국 : 우리의 힘과 빛t
Art /t샤르트르 대성당에 걸린 한국인 작품_ 방혜자의 스테인드글라스t
Wine /t한국인 그림을 라벨에 담은 와인_ 브루노 파이야르t

36)t형상 : 상형 문자가 있는 돌과 와인t
Art /t고대 이집트 문자_ [로제타석]t
Wine /t상형 문자가 새겨진 와인_ 프리에르 로크t

참고 문헌
찾아보기
　와인 관련 용어
　와인 이름
　그림 작가와 작품

와인과 미술 공부를 겸하다 보니 어느 날 이 둘의 비슷한 점이 보이기 시작했습니다. 라벨에 하트가 그려진 와인과 사랑을 표현한 작품이라든지, 시간의 흐름을 담은 미술 작품과 시간에 따라 달라지는 와인의 색이라든지, 혹은 물감의 종류에 따라 달라지는 그림과 포도 품종에 따라 달라지는 와인 등 와인과 미술, 둘 사이를 관통하는 가치와 공통으로 느껴지는 감정 등 비슷한 점들을 발견할 수 있었습니다. 그래서 이 둘을 엮으면 와인과 미술에 대해 더 재미나게 알아갈 수 있겠다는 생각이 들었죠.- 6쪽여러분은 미술관에서 그림을 보는 자신만의 방법이 있나요? 저는 가끔 미술관을 방문해 와인 병이나 와인 잔들이 그려진 그림만 찾아보곤 합니다. 현재 우리가 사용하는 와인 잔과 와인 병의 모습이 과거의 모습과는 많이 다르기 때문이지요. 그림을 통해 당시의 모습들을 보는 재미가 쏠쏠합니다.- 85쪽이 와인이 왜 좋다는 것인지, 그리고 무엇을 느끼며 마셔야 하는지 잘 모르고 와인을 마십니다. 물론 지인들과 즐거운 자리에서 맛있게 마셨다면 그것만으로도 충분하지요. 하지만 “아는 만큼 보인다”는 말도 있듯이, 작품을 감상하는 기본적인 방법과 와인을 마시는 기본적인 방법을 알고 접한다면, 한층 더 즐겁게 시간을 보낼 수 있지 않을까요?- 109쪽우리의 테이블 위에 올라오는 와인 한 병은 양조 방법뿐만 아니라 어떻게 유통되고 보관되었는지에 따라 많은 차이를 보입니다. 그렇기에 같은 와인이라도 맛과 향이 병마다 다르며, 때론 완성작 같지만 미완성작인 와인을 만나고, 완성작 한 병을 찾기 위해 우리는 마치 여행자가 된 듯 매일 와인 세상으로 여행을 떠납니다.- 161쪽

‘이 그림을 보면, 이 와인이 떠올라!’와인 지식과 미술 교양을 한 번에 쌓자!교양이 되는 와인 지식와인을 주제로 한 콘텐츠에서 테루아, 빈티지, 마리아주, 디캔팅 등의 단어를 한 번쯤은 들어봤을 것이다. 대화의 흐름상 어떤 의미인지 대강 이해할 수도 있지만, 어떤 건지 정확히 알고 접한다면 더 깊이 있게 이해할 수 있지 않을까? 이 책은 와인과 관련된 콘텐츠나 대화에서 흔히 들을 수 있는 기초적인 와인 용어를 이해하기 쉽게 알려준다. 레스토랑 메뉴판에서 와인 리스트를 볼 때, 전부 외래어만 보일 것이다. 부르고뉴, 샹파뉴, 카베르네 소비뇽, 피노 누아, 샤도네이 등등. 이 책은 와인 매장이나 와인 메뉴판에서 흔히 볼 수 있는 외래어인 와인 생산지와 포도 품종을 알기 쉽게 설명한다. 그래서 와인을 다 마셔보지 않아도, 아니면 와인일 마시지 않는 사람이더라도 와인 이름이나 라벨만 봐도 어떤 와인인지 알 수 있게 될 것이다.흔히들 맥주나 소주를 즐기는 방법은 누군가 알려주지 않아도 알지만, 와인을 즐기는 방법은 따로 있을 것 같다. 하지만 대부분 그 방법을 알지 못한다. 와인을 즐기는 방법과 와인 종류에 맞는 잔, 와인마다 다르게 담는 병 등 와인과 관련된 정보도 담았다. 36개 키워드로 쉽게 기억되는 이야기와인과 미술을 처음 접한다면, 책 한 번 읽거나 동영상 콘텐츠를 몇 번 접했다고 해서 바로 내 지식이 되지 않을 것이다. 무언가를 새롭게 알아갈 때, 관련된 것을 여러 가지 접해 지식을 넓혀 나가듯 와인과 미술을 함께 접하면 더 풍부하게 배우고, 더 오래 기억될 것이다.이 책의 저자는 와인에 빠져 프랑스 유학을 떠나 와인을 공부하다 현재는 루브르 박물관, 오르세 미술관 등 프랑스 문화재에서 문화 해설사로 10년째 활동 중이다. 와인과 미술 공부를 겸하다 보니 이 둘을 관통하는 공통적인 가치와 감정을 보게 되었다고 한다. 그래서 조화, 사랑, 위로, 신념, 변화 등 36개의 키워드로 와인과 미술을 엮어, 이해하기 쉽고, 기억하기 쉽게 썼다.명화로 만나는 와인, 라벨에 담긴 미술 작품마르크 샤갈, 파블로 피카소부터 앤디 워홀, 데이비드 호크니까지 세계적인 예술가의 작품과 우리나라 예술가의 작품을 라벨에 담은 와인을 소개한다. 와인 라벨에 예술가의 작품을 넣게 된 계기도 알려준다.옛 명화를 통해서 옛날 사람들이 어떻게 와인을 즐겼는지, 현재와 어떻게 다른지 비교해 알아본다. 와인과 관련된 중요한 사건, 역사가 담긴 명화도 살펴본다. 옛 도시의 모습을 라벨에 담은 와인도 볼 수 있다.