초보를 위한, 나만의 텃밭 만들기

물과 흙, 햇빛과 화분만 있다면 베란다 어디에서나 키울 수 있다!

매력 넘치는 베란다 텃밭. 1년 내내 싱싱한 상추, 파프리카, 당근, 허브 등을 베란다에서 직접 수확해볼 수 있다. 이 책 『참 쉬운 베란다 텃밭 가꾸기』는 초보 가드너를 위한 텃밭 가꾸기 노하우를 소개한다. 상추와 같은 간단한 잎채소부터 시작해서 방울토마토, 오이, 당근 등과 같은 열매채소까지 다양한 채소들을 베란다에서 키워보자. 실외정원 못지않게 아름다은 꽃과 허브로 감성 가득한 집을 만끽할 수 있을 것이다. 베란다 텃밭에서 나온 채소들로 건강한 요리를 만드는 방법도 함께 수록했다.

베란다 텃밭을 시작하면서
매력이 넘치는 장소, 베란다 텃밭이 좋은 이유!
베란다 텃밭을 시작하려면?

Part 01 베란다 텃밭 준비하기
1. 물은 언제, 어떻게 주면 좋을까?
2. 좋은 흙이란?
3. 절대 실패할 일 없이 씨앗 발아시키는 방법
4. 파종하는 방법
5. 모종 옮겨 심기
6. 비료 주기
7. 식물 관리법
8. 식물 상태 진단과 처방법

Part 02. 무지갯빛 알록달록 베란다 텃밭 만들기
1. 4계절 내내 분홍색 꽃이 피는 관하딸기
2. 처음 재배를 시작한다면 루비 근대
3. 미니미니한 귀여운 주황 당근
4. 앉아서 크는 토마토 앉은뱅이 황금 방울토마토
5. 의외로 잘 크는 노랑 파프리카
6. 골라서 키우는 재미가 있는, 국민 쌈채소 그린 상추
7. 여름에 폭풍 성장하는 피클 오이
8. 가을에 꼭 파종해야 할 브로콜리
9. 심기만 하면 쑥쑥 자라는 건강전도사 밀싹
10. 매운 멕시코 고추 그린 할라피뇨
11. 매년 풍성한 열매를 맺어주는 블루베리
12. 동글동글 열매가 작은 퍼플 벨가지
13. 탐스러운 열매 무화과
14. 보면 볼수록 귀여운 핑크 래디시
15. 하루가 다르게 무럭무럭 자라는 새송이버섯

Part 03. 꽃과 허브가 있는 낭만 베란다 정원 만들기
1. 스윗바질과 레몬 향이 솔솔 레몬바질
2. 쌉싸름하고 고소한 마성의 루꼴라
3. 꽃보다 꽃받침 로젤 히비스커스
4. 초콜릿 향이 나는 보라색 꽃이 피는 헬리오트로프
5. 설탕의 단맛을 그대로 스테비아
6. 청량함 가득! 애플민트
7. 천 일 동안 감성을 간직할 수 있는 꽃 천일홍
8. 보랏빛 별을 따다 줄까 보리지
9. 아름다운 꽃 정원을 만들고 싶다면 꼭 키워야 할 제라늄
10. 1년 내내 꽃이 잘 피고 오래가는 칼랑코에
11. 겨울에 태어나는 아이 비올라 꽃

Part 04. 가드닝 초보자에게 강력 추천 식물 Best 4
1. 토끼귀 선인장 백도선
2. 우리집 공기는 내가 맡는다. 공기정화 능력이 탁월한 스투키
3. 흙 없이도 자라는 공중식물 틸란드시아 이오난사
4. 나만의 쁘띠 어항, 애완식물 마리모

Part 05. 매일 즐기는 베란다 텃밭 푸드 라이프
1. 당근 요리1 매일 건강하게 디톡스 마녀 수프
2. 당근 요리2 채소 가득한 버몬드 카레
3. 당근 요리3 이탈리안 오믈렛 프리타타
4. 바질 요리1 독특한 향으로 자꾸만 손이 가는 바질페스토
5. 바질 요리2 휘리릭, 15분 만에 완성되는 간단요리! 바질페스토 파스타
6. 루꼴라 요리1 집에서도 브런치 카페처럼 근사하게 루꼴라 피자
7. 루꼴라 요리2 속재료가 풍부한 루꼴라 오니기라즈
8. 방울토마토1 쫀득한 식감에 풍미가 넘치는 드라이토마토 올리브 절임
9. 방울토마토2 알록달록 눈으로 즐기는 방울토마토 키슈
10. 베이비채소 요리1 나들이 도시락으로 딱 좋은 치아바타 샌드위치
11. 베이비채소 요리2 아삭아삭 베이비채소 듬뿍 올린 히야시 소바
12. 파프리카 요리1 한 끼 다이어트 식사로 상큼한 파프리카 샐러드
13. 파프리카 요리2 아삭아삭한 식감의 채소 듬뿍 파프리카 월남쌈
14. 상추 요리1 국민 쌈채소의 색다른 변신! 병아리콩 상추 샐러드
15. 상추 요리2 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 상추 마요 덮밥
16. 블루베리 요리 너무 귀여워 먹기 아까운 블루베리 미니 케이크
17. 애플민트 요리 과즙이 풍부한 무알콜 자몽 모히토

Part 06. 4계절 내내 베란다 정원 감성 더하기
1. 봄, 꽃을 더 오래 감상할 수 있는 라넌큘러스 꽃꽂이
2. 봄, 소녀 감성 가득 비올라 압화 핸드폰 케이스
3. 여름, 열대우림 속 싱그러움 그대로 프리저브드 식물 액자 만들기
4. 여름, 상큼함을 느끼고 싶다면 애플민트 허브 물꽂이
5. 가을, 꽃의 모습을 오래오래 간직하는 드라이플라워 만들기
6. 가을, 말린 꽃으로 장식한 소이캔들 만들기
7. 겨울, 작지만 연말 느낌 물씬 나는 율마 크리스마스 트리

이제 막 베란다 텃밭을 시작하려는
초보 가드너들을 위한
나만의 텃밭 만들기! 오랫동안 식물을 가꾸어 온 저자만의 베란다 텃밭 가꾸기
깨알 톡톡 노하우들을 소개합니다. 물과 흙, 햇빛과 화분만 있다면 베란다 어디에서나 키울 수 있어요! 상추와 같은 간단한 잎채소부터 시작해서 방울토마토, 오이, 당근 등과 같은 열매채소까지 다양한 채소들을 베란다에서 키워보세요. 실외정원 못지않게 아름다운 꽃과 허브로 감성 가득한 집을 만끽할 수 있습니다. 베란다 텃밭에서 나온 채소들로 건강한 요리를 만드는 방법도 소개합니다. 1년 내내 싱싱한 상추, 파프리카, 당근, 허브 등을 직접 수확해서 요리재료로 또는 인테리어에 활용해보세요. 재미와 마음의 힐링을 함께 느껴보아요.