약으로도 못 고치는 당뇨병! 우리나라의 500만 당뇨 인구가 혈액순환 질환을 겪으면서 오늘도 힘겹게 당뇨인의 삶을 살고 있다. 하지만, 식사 요법의 원리를 알면 모두가 무서워하는 당뇨발도 고칠 수 있다. 이 책은 약으로도 치료되지 않는 병인 당뇨병을 식이 요법으로 치료하는 방법을 알려주는 책이다. 지금 당뇨 진단을 받았다면, 이제 이 책을 통해 당뇨병에서 승리하는 방법을 익히기 바란다

Part 1. 당뇨병과 식이 요법 기본기 공부하기
모든 성인병을 일으키는 근원이 되는 무서운 병 당뇨병이란 무엇일까? 16
당뇨병 초기 진행 상황 자가 진단하기 당뇨병의 초기 증상 5가지 20
무증상 / 손발저림 / 두통 / 당뇨발 / 시력장애 20
당뇨병이 무서운 이유 당뇨병의 후기 증상과 합병증 23
당뇨를 이기려면 혈당 관리부터 시작 당뇨병과 혈당지수 24
혈당(GI)지수와 혈당 그래프 24
혈당지수와 당뇨 식이 요법 25
신체 유지에 필요한 최소 열량인 기초대사량 본인 1일 기초대사량 파악하기 26
본인 키에 맞는 표준 체중으로 기초대사량 계산하기 26
본인 실제 체중으로 기초대사량 계산하기 27
당뇨인이 섭취할 1일 탄수화물 총량 계산 탄수화물 제한 식사하기 28
본인의 1일 탄수화물 섭취량 계산 당뇨 식이 요법을 잘 하는 기본기 30
당뇨식 잘 하는 방법 / 소식 4끼, 6끼 30
당뇨병 치료와 혈관 질환 예방을 위한 당뇨 식단 구성 방법 32
당뇨 개선의 권장 상차림 재료 32
당뇨병 합병증인 혈관 질환 예방을 위한 혈관 질환 예방에 좋은 식재료 33
당뇨 개선은 운동 당뇨인이 운동을 하는 이유 34
초기 당뇨의 증세별 운동 방법 당뇨발을 치료하는 운동 비법 35
당뇨성 시력장애 운동 비법 / 당뇨성 손발저림 운동 비법 36
당뇨 체질의 개선과 호흡 매일 맑은 산소의 공급 37
호흡과 혈액순환 37

Part 2. 최적의 당뇨 식사인 생선 요리 잘 먹는 법
당뇨식, 혈행개선을 위한 고등어 잘 먹는 법 고등어 구이 39
당뇨식 추천 1위, 혈액순환 개선식 추천 1위인 고등어 41
당뇨식, 장수를 위한 꽁치 잘 먹는 법 꽁치김치조림 43
당뇨, 혈액순환 일거양득 꽁치 요리 44
오메가 3의 왕 잘 먹는 법 정어리와 청어 46
오메가 3의 왕 정어리와 청어 47
당뇨, 혈행 개선을 위한 삼치 잘 먹는 법 삼치구이 49
맛있는 생선 삼치 50
혈액순환, 당뇨를 위한 생선모둠구이 잘 먹는 법 생선모둠구이 52
기름을 덜 사용해 생선살 구워 먹기 53
당뇨, 치매 예방 목적으로 연어 잘 먹는 법 연어 55
연어도 혈행개선, 치매예방에 좋은 생선 56
뇌 건강을 위해 갈치 잘 먹는 법 갈치구이 58
포화지방이 상대적으로 낮은 갈치 59
찌개로 먹으면 좋은 가자미 찌개 61
가자미 잘 먹는 법 62
조기를 당뇨식으로 먹기 조기(굴비)구이 64
크기에 비해 단백질 함량이 높은 조기 65
치매 예방에 좋은 임연수(이면수) 튀김 67
당뇨식으로 임연수 잘 먹는 방법 68
당뇨식으로 명태 잘 먹는 방법 동태찌개(명태) 70
명태를 잘 먹으려면 찌개가 좋다. 71
황태를 당뇨 식사로 잘 먹는 방법 황태구이 (북어, 코다리, 노가리) 73
황태를 당뇨식으로 맛있게 먹는 법 74
당뇨인의 대구탕 잘 먹는 방법 대구탕 76
단백질 식사로 좋은 대구 77
몸에 좋은 지방 성분의 집약체 알탕 79
알탕의 영양 성분 80
당뇨, 혈행 개선에 좋은 21가지 생선 비교하기 21종 생선 중 최고 생선 선택 하기 82

Part 3. 밥과 곡류의 당뇨식 하는 법
당뇨인에 맞는 쌀 고르는 방법 쌀(쌀밥, 벼) 86
당뇨인이라면 섭취를 대폭 줄여야 하는 쌀밥 87
당뇨에 적합한 밥, 성인병 예방에 좋은 현미밥 89
현미밥이 당뇨인에게 좋은 이유 90
당뇨인을 위한 최고의 밥 잡곡밥, 15곡밥 92
당뇨에 참 좋은 잡곡밥 93
인슐린 개선에 좋은 최고의 당뇨밥은 콩밥 콩밥, 병아리콩밥, 잡곡콩밥 95
콩밥을 선택하고 조리하는 방법 96
당뇨인에게 좋은 아침 식사 찾기 오트밀, 시리얼 100
GI 지수가 낮은 죽요리 만드는 방법 죽 요리 102
당뇨인에게 적합한 죽 원료 선택하기 103
당뇨식에 적합한 이태리 리조또 쌀요리 방법 리조또 104
당뇨식에 좋은 리조또 쌀 찾기 105
당뇨에 좋은 밥 보리밥 106
보리밥 혼식하기 107
당뇨 환자가 비빔밥 먹는 법 비빔밥 (교반) 109
비밤밥과 당뇨 / 무밥 / 시래기비빔밥 110
뇌 건강에 좋은 당뇨식 곤드레나물밥 만들기 곤드레나물밥 113
당뇨식 곤드레나물밥 만들기 114
당뇨식 된장찌개 잘 만드는 일급 비법 된장찌개 116
당뇨식과 치매 예방에 좋은 된장찌개 만드는 법 117
당뇨와 건강에 된장국보다 더 좋은 청국장(담북장) 119
당뇨인과 청국장 120
당뇨인에게 참 좋은 콩요리 순두부찌개 122
순두부찌개를 당뇨식으로 만드는 방법 123
당뇨인을 위한 두부찌개, 콩주스 먹는 방법 두부찌개 & 콩물 124
혈당 관리를 위해 두부나 콩물을 잘 먹는 방법 125
당뇨식 부대찌개 만들기 부대찌개 126
부대찌개 역시 현미나 잡곡밥과 함께 127
오메가 3 함유 음식 해물찌개 128
당뇨식 해물찌개 만들기 129
김치찌개, 김치볶음 130
당뇨식 김치찌개, 김치볶음 만들기 131
오메가 3 함유 식품 참치찌개 132
좋은 참치 통조림 고르는 방법 133
당뇨인이 순대국밥 먹는 방법 순대국밥 134
순대국밥과 당뇨 합병증 135
당뇨인과 중성지방이 많은 음식 설렁탕 136
뼈를 푹 고아낸 국물은 대부분 중성지방 137
라면의 원조 육개장 138
당뇨인과 육개장 먹기 139
오메가 3과 비타민 B12를 많이 함유한 추어탕 140
밥의 양이 생각보다 많은 오징어덮밥 142
당뇨인이 오징어덮밥 잘 먹는 방법 143
당뇨인이 먹을 수 있을까? 낙지불고기덮밥 144
당뇨는 혈관 질환 병이므로 기름진 식사는 절대 금물 145
당뇨인도 편의점 도시락 먹을 수 있을까? 편의점 도시락 146
당뇨 식사로 좋을까? 돈가스 148
당뇨인이 돈가스를 먹거나 만드는 방법 149
어느 것을 먹어야 할까? 치즈돈가스, 생선까스 150
당뇨인과 다짐육 스테이크 식사 함박스테이크 152
혈관 질환 예방을 위해 동물성 지방의 섭취 피하기 153
당뇨인과 소고기 스테이크 큐브 스테이크 덮밥 154
고기가 먹고 싶다면 살코기만 조금씩 섭취 155
당뇨인이 카레라이스 만드는 비법 카레라이스 156
당뇨 식사용 카레라이스 만드는 비법 157
당뇨인이 볶음밥 만들어 먹는 방법 볶음밥 158
당뇨인과 볶음밥 159
당뇨인이 잡채밥 먹는 방법 잡채밥과 고추잡채밥 161
당뇨인과 잡채밥 162
당뇨인과 김밥 김밥과 무스비 164
김밥과 무스비 165
당뇨인에게 좋은 식사일까? 회덮밥 & 알밥 167
회덮밥과 알밥 만들기 168
당뇨인에게 좋은 음식과 나쁜 음식은 어느 것일까? 생선초밥 & 유부초밥 170
당뇨 환자가 일식 규동을 먹는 방법 규동 173
규동의 당뇨식 적합성 174
당뇨 관리에 좋지 않은 가츠동(돈부리) 176
돈부리의 종류 177
조금씩 먹으면 나쁘지 않은 돈가스김치나베 178
당뇨인과 돈가스김치나베 179
당뇨인과 일본식 볶음 요리 데판야끼(해물) 180
데판야끼 잘 먹는 법 181

Part 4. 당뇨인을 위한 육류 찾아먹기
당뇨인은 섭취를 피해야 하는 삼겹살, 돼지고기스테이크 184
당뇨인이 돼지고기 먹는 방법 185
술안주로 흔히 먹는 제육볶음, 간장불고기 188
당뇨인과 제육볶음, 돼지간장불고기 189
술 안주로 흔히 먹는 돼지족발 190
당뇨인과 족발 191
당뇨인이 소고기 먹는 방법 공부하기 소불고기 193
당뇨인이 소고기 스테이크 먹는 방법 소고기 스테이크 194
당뇨인과 샤브샤브, 샤브샤브 196
당뇨인이 먹을 수 있는 샤브샤브 197
당뇨인과 밀푀유 밀푀유(나베) 198
당뇨인이 먹을 수 있는 밀푀유 199
당뇨인과 닭 요리 닭 200
당뇨인이 닭 요리 먹는 방법 201
포화지방을 제거하며 닭고기 먹기 직화통닭구이, 전기구이 202
당뇨인의 닭갈비 조리 방법 203
단백질 식사로 흔히 먹는 닭가슴살 204
당뇨인이 닭가슴살을 잘 먹는 방법 205
길에서 먹는 간식 요리 닭꼬치와 떡꼬치 206
닭보다 오리고기? 오리고기 208
Part 5. 당뇨인의 분식, 면류, 빵, 과자 먹는 방법
당뇨인과 면류 식사 국수, 우동, 라면 212
당뇨인과 밀가루로 만든 면발 음식인 국수, 라면, 우동 213
국수나 우동보다 혈당지수가 낮은 냉면, 쫄면, 모밀 216
당뇨인에게 괜찮은 음식일까? 스파게티, 파스타, 라자냐 218
당뇨 식사로 좋을까? 만둣국 220
당뇨식으로 괜찮을까? 떡꾹 221
당뇨인도 먹을 수 있을까? 짜장면과 짬뽕 222
골라서 먹는 중식 토종 요리 마라탕과 마라샹궈 224
당뇨인과 마라샹궈 225
적당하게 먹어도 포만감이 좋은 쇠고기 쌀국수(베트남식) 216
당뇨인과 베트남 쌀국수 227
다이어트식으로 먹는 음식 월남쌈 228
베트남에서 온 바게트 샌드위치 반미 229
당뇨인과 상극 바게트(빵, 샌드위치) 230
당뇨인과 상극 식빵(흰 빵) 233
당뇨인도 먹을 수 있을까? 샌드위치 234
당뇨와 혈관 질환에 상극인 식품 햄버거 236
당뇨 손발저림, 당뇨발, 시력장애, 두통의 쥐약 햄버거 237
당뇨와 혈관 질환에 나쁜 패스트푸드 핫도그 샌드위치 239
당뇨인도 먹을 수 있을까? 와플빵 240
당뇨인도 먹을 수 있을까? 카스테라 241
당뇨와 디저트 케이크 케이크, 디저트 케이크 242
당뇨인도 먹을 수 있을까? 치아바타 샌드위치 243
당뇨와 도넛 도넛 244
기름에 튀긴 빵 사라다빵, 고로케 245
피자를 당뇨인이 먹을 수 있을까? 피자 246
당뇨인을 위한 최고의 빵은 무엇일까? 또띠야 롤샌드위치 247
전 세계 빵 24종의 GI 지수로 찾는 최고의 당뇨빵 2종 248
빵 24종의 GI 지수와 특징 비교하기 249
당뇨인은 떡을 먹을 수 있을까? 떡, 찹쌀떡, 멥쌀떡 250
당뇨인과 거리 음식 1 붕어빵 252
당뇨인과 거리 음식 2 떡볶이 253
당뇨인도 먹을 수 있을까? 튀김 254
당뇨인이 먹을 수 있는 전 음식 찾아보기 전, 두부전, 동태전, 빈대떡 255
지방, 설탕이 많은 비스킷, 쿠키, 스콘 256
당뇨인과 비스킷, 쿠키, 스콘, 건빵 257
생각보다 지방 성분이 많은 크래커 258
당뇨인과 유탕 과자 콘칩, 감자칩 259
당뇨인과 간식 섭취 팝콘, 뻥튀기, 간식 260
당뇨인과 얼음과자 아이스크림 262
당뇨인과 음료 커피, 차, 청량음료, 우유, 주스, 술 264
커피 / 녹차, 전통차, 허브티, 두유 / 청량음료, 주스 / 술 264

Part 6. 당뇨인의 과일과 반찬 먹는 방법
당뇨에 좋은 과일은 무엇일까? 당뇨인의 과일 섭취 268
당뇨인에게 좋은 과일은 이것이다. 269
당뇨인에게 좋은 견과류 더 좋은 견과류 선택하기 270
오메가 3과 오메가 6, 그리고 L- 아르기닌의 섭취 271
당뇨를 위한 저탄수화물 고단백질 반찬 두부 반찬과 콩물 272
당뇨인에게 좋은 반찬 찾기 채소, 나물, 버섯, 멸치 반찬 274
당뇨에 좋는 반찬들의 GI 지수 파악하기 275
당뇨인에게 좋은 야채 샐러드와 반찬 야채 샐러드 요리, 반찬 276
당뇨인도 먹을 수 있을까? 으깬 샐러드 요리, 반찬 277
당뇨인은 가공 식품 반찬을 섭취해도 될까?
게맛살, 어묵, 마가린, 햄 278
당뇨인에게 좋은 식용유와 나쁜 식용유 당뇨에게 최고 식용류는? 280
식용유의 성분 함량 비교 차트 281
● 찾아보기 283